Selbst rösten
Röstmaschinen
Wer einmal selbst geröstet hat, kauft Kaffee anders. Hier steht, welche Maschine wofür taugt und was der Einstieg wirklich kostet.
Die Bauart der Röstereien
Trommelröster
Trommelröster erklärt: Aufbau, Wärmeübertragung, Chargengrößen von 100 Gramm bis 120 Kilo, Gas gegen Strom, was ein Trommelröster kostet und warum fast jede Rösterei mit ihm arbeitet..
Schnell, sauber, klar
Heißluftröster
Heißluftröster erklärt: Wirbelschichtprinzip, warum er schneller und sauberer röstet, was ihm an Körper fehlt, Bauarten vom Heimgerät bis zur Industrieanlage und für welche Kaffees er ideal ist..
Selbst rösten zu Hause
Heimröster: Der Einstieg
Selbst Kaffee rösten: welche Geräte für zu Hause taugen, was Rohkaffee kostet, wie die erste Röstung gelingt, Rauch und Nachbarn, und warum sich das Ganze rechnet, wenn man es ernst meint..
Welche Bauart für wen
Röstmaschinen im Vergleich
Röstmaschinen im direkten Vergleich: Trommelröster, Heißluftröster, Heimröster, Probenröster und Popcornmaschine nach Chargengröße, Preis, Röstzeit, Geschmacksprofil, Aufwand und Eignung.
Vergleich
Bauarten nebeneinander
| Bauart | Popcornmaschine | Heißluft-Heimröster | Elektro-Trommel klein | Gas-Trommel 1 kg | Trommel 5 bis 15 kg | Heißluft 1 bis 5 kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Charge | 80 g | 100 bis 250 g | 250 g bis 1 kg | 1 kg | 5 bis 15 kg | 1 bis 5 kg |
| Preis | 30 € | 150 bis 500 € | 500 bis 2.500 € | 1.500 bis 8.000 € | 20.000 bis 60.000 € | 5.000 bis 25.000 € |
| Röstzeit | 4 bis 6 min | 6 bis 10 min | 10 bis 14 min | 10 bis 13 min | 10 bis 14 min | 6 bis 10 min |
| Profil | zufällig | klar, hell | süß, ausgewogen | süß, tief | süß, tief | klar, sauber |
| Kontrolle | keine | mittel | hoch | hoch | sehr hoch | hoch |
| Rauch | viel | wenig | mittel | viel | viel | wenig |
| Eignung | Ausprobieren | Einstieg, Filter | Ernsthaftes Hobby | Mikrorösterei | Rösterei | Filterrösterei |